Śląskie Centrum Chorób Serca w Zabrzu przygotowało poradnik dla pacjentów. „Jedz z sercem” łączy medycynę i kuchnię

Śląskie Centrum Chorób Serca w Zabrzu przygotowało publikację „Jedz z sercem”, która łączy wiedzę lekarzy, dietetyków i praktyczne wskazówki dotyczące codziennego gotowania. Przewodnik skierowany jest do osób z chorobami układu krążenia oraz ich bliskich, ale może być pomocny dla każdego, kto chce lepiej zadbać o zdrowe odżywianie.

Przewodnik o diecie dla pacjentów ze Śląskiego Centrum Chorób Serca w Zabrzu

Publikacja „Jedz z sercem” powstała jako praktyczne źródło informacji o żywieniu osób z chorobami serca. Książkę przygotowali specjaliści ze Śląskiego Centrum Chorób Serca w Zabrzu, przy współpracy firmy Suempol oraz Kingi Paruzel – finalistki pierwszej polskiej edycji programu MasterChef i autorki książek kulinarnych.

W przewodniku znalazły się informacje dotyczące grup produktów spożywczych, zaleceń żywieniowych w chorobach układu krążenia oraz wskazówki dotyczące żywienia przy problemach współistniejących, takich jak nadwaga, cukrzyca czy niedożywienie.

Medyczna wiedza i przepisy do codziennego gotowania

Autorzy publikacji podkreślają, że odpowiednio dobrana dieta może być ważnym elementem wspierającym leczenie i codzienne funkcjonowanie pacjentów. Książka pokazuje rolę dietetyka – od oceny stanu odżywienia, przez dobór sposobu żywienia do potrzeb pacjenta, aż po edukację i pomoc w utrwalaniu zdrowych nawyków.

Ważną częścią przewodnika są również przepisy przygotowane przez dietetyków Śląskiego Centrum Chorób Serca w Zabrzu oraz Kingę Paruzel. Autorzy postawili na dania proste, zdrowe i możliwe do przygotowania z łatwo dostępnych produktów.

– Chcieliśmy pokazać, że dieta wspierająca zdrowie serca nie musi oznaczać rezygnacji z przyjemności jedzenia. Zależało nam na tym, aby proponowane dania były smaczne, zdrowe, proste do przygotowania i możliwe do ugotowania w każdym domu, z produktów, które są łatwo dostępne – podkreślają autorzy publikacji.

Kto może skorzystać z publikacji „Jedz z sercem”?

Przewodnik został przygotowany przede wszystkim z myślą o osobach z chorobami układu krążenia i ich rodzinach. Może być również wartościowym materiałem dla osób zainteresowanych zdrowym stylem życia, a także dla studentów, dietetyków i środowiska naukowego.

Za opracowanie zaleceń żywieniowych odpowiadał zespół dietetyków klinicznych Śląskiego Centrum Chorób Serca w Zabrzu: Anna Kołdon, Ewelina Romanowska-Bonk, Izabela Dudzik, Katarzyna Filipów oraz Marta Kaczorowska-Panek.

Informacje medyczne opracował dr hab. n. med. Bartosz Hudzik, prof. SUM, natomiast przepisy przygotowali dietetycy Anna Dragon, Adam Dragon oraz Kinga Paruzel.

Publikację można bezpłatnie pobrać na stronie Suempol:
https://suempol.pl/jedz-z-sercem/