Najważniejszym elementem skutecznego zarządzania cukrzycą jest jedzenie, które spożywasz. Żywność wpływa na poziom glukozy we krwi. Cukry i skrobia są rozkładane w organizmie na glukozę, która może być wykorzystana jako źródło energii. Osoby z cukrzycą muszą zrównoważyć spożycie węglowodanów z aktywnością fizyczną i terapią insulinową, w przeciwnym razie ryzykują poważne skoki poziomu glukozy we krwi.
Czym jest cukrzyca i jak się objawia?
Cukrzyca to stan, w którym organizm ma zbyt dużo cukru (glukozy) we krwi. Glukoza to rodzaj cukru, który pochodzi z pożywienia i jest potrzebny do produkcji energii.
Osoby z cukrzycą albo nie wytwarzają wystarczającej ilości insuliny - hormonu, który pomaga przekształcić cukier we krwi w energię - albo komórki ich ciała nie reagują na insulinę tak, jak powinny. Powoduje to, że glukoza gromadzi się w krwiobiegu, zamiast być przekształcana i wykorzystywana na energię, co może powodować poważne komplikacje.
Rodzaje cukrzycy
Cukrzyca typu 1, znana wcześniej jako cukrzyca młodzieńcza, pojawia się zwykle u dzieci i młodych dorosłych i występuje, gdy Twoja trzustka nie wytwarza wystarczającej ilości insuliny lub Twój organizm przestaje prawidłowo reagować na insulinę. Może się to zdarzyć, jeśli twój układ odpornościowy błędnie atakuje zdrowe komórki trzustki, które produkują insulinę, lub jeśli urodzisz się bez wystarczającej liczby komórek beta (które produkują insulinę).
Cukrzyca typu 2, znana wcześniej jako cukrzyca dorosłych lub cukrzyca nieuzależniona od insuliny (NIDDM), rozwija się, gdy trzustka produkuje mało insuliny lub nie produkuje jej wcale.
Objawy cukrzycy
Cukrzyca to stan, w którym organizm nie wytwarza wystarczającej ilości insuliny lub organizm nie reaguje prawidłowo na insulinę. Insulina odgrywa kluczową rolę w zdolności organizmu do przekształcania cukru, skrobi i innych pokarmów w energię.
Objawy cukrzycy mogą obejmować:
- Zwiększone pragnienie
- Częste oddawanie moczu
- Niewyraźne widzenie
- Nadmierny apetyt
- Zmęczenie
- Mrowienie lub drętwienie rąk i stóp, szczególnie rano
Dieta w cukrzycy
Zdrowa dieta zawiera dużo owoców, warzyw, pełnych ziaren i błonnika; powinna również zawierać niskotłuszczowe źródła białka, takie jak ryby, kurczak czy fasola, ale należy unikać czerwonego mięsa, ponieważ zawiera ono tłuszcze nasycone, które podnoszą poziom cholesterolu w krwiobiegu.
Żywność, której należy unikać
Istnieje kilka produktów, których należy unikać, cierpiąc na cukrzycę.
Soki owocowe, owoce o wysokim indeksie glikemicznym
Soki owocowe: Zawierają one dużo cukru. Powinieneś pić soki tylko wtedy, gdy jest to 100% sok owocowy i jesteś w stanie policzyć jego zawartość węglowodanów.
Owoce o wysokim indeksie glikemicznym: Należą do nich banany, arbuz, śliwki, winogrona, mango i ananas. Są one szybko trawione i powodują gwałtowny wzrost poziomu glukozy we krwi.
Wszystkie rodzaje cukru
Cukier jest najczęstszą przyczyną przyrostu masy ciała, chorób serca i cukrzycy. Cukier powoduje, że twoje ciało uwalnia więcej insuliny niż normalnie, co może prowadzić do insulinooporności.
Smażone potrawy
Smażone potrawy zawierają dużo niezdrowych tłuszczów, które mogą zwiększyć ryzyko chorób serca, wysokiego ciśnienia krwi i udaru.
Biały ryż i biały chleb
Tym pokarmom brakuje składników odżywczych i błonnika, więc powinieneś je ograniczyć, podobnie jak rafinowane ziarna, takie jak biały makaron, biała mąka i biały ryż.
Alkohol
Napoje alkoholowe mogą podnieść poziom cukru we krwi i wpłynąć na ciśnienie krwi. Jeśli masz cukrzycę, ważne jest, aby dokładnie monitorować poziom cukru we krwi, Alkohol może pogorszyć objawy hipoglikemii (niski poziom cukru we krwi) u osób z cukrzycą.
Gazowane napoje bezalkoholowe
Gazowane napoje bezalkoholowe zawierają duże ilości cukru, które mogą powodować szybki wzrost poziomu glukozy we krwi. Napoje te obejmują sodę, wodę gazowaną, napoje sportowe i napoje energetyczne.